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夏休み突入でぇ~す!

非技術ブログ

真空低温調理の知見

Anova Precision Cookerで(真空)低温調理をやるときのメモ.歴3ヶ月くらいです. Anova Precision Cooker 突き刺した容器を恒温水槽にしてくれる棒. 容器 ふつう鍋を使うが,人数が増えるとアレなので収納ボックスを買うとよい.耐熱温度が100~140℃とさ…

映画「虐殺器官」を観た

はじめに 私にとって伊藤計劃『虐殺器官』はそれなりに思い入れの強い作品だ. なぜって単純に,「特殊検索群i分遣隊」よりかっこいいフレーズはそうそう存在しないから.諜報機関や特殊部隊といったものに対する一貫した偏愛.先進的なテクノロジー群による…